'1° Passaggio' Dos Tierras Badalucco

effektueret med fødderne. Gæringen understøttes kun af lokale gærstammer. Denne etiket vinificeres i fade med let oxidation. Også i kælderen følges en streng tradition, bogstaveligt talt oldefars dekret fra 1834, som respekterer kriterierne for høst, presning og oxidation.

Dos Tierras Badalucco “3/4 Liter af Paolo og Beatriz” er kompleks og samtidig let at drikke. Ved smagen præsenterer den sig som citrusagtig, frisk og samtidig oxideret og indbydende. Deres idé er at oversætte vinmarken til glasset på den enkleste måde muligt. I næsen spænder den fra kandiserede citrusfrugter til søde krydderier. Man forestiller sig let, at den passer godt til en thailandsk ret, men også til en græskarsrisotto. Desværre, på grund af dens utrolige drikkelighed, vil den næppe forblive intakt hele vejen til den anden fiskeret, men selv der ville den være en fremragende ledsager.

foretaget med fødderne. Gæringen understøttes kun af lokale gærstammer. Denne etiket vinificeres i fade med let oxidation. Også i kælderen følges en streng tradition, bogstaveligt talt oldefars dekret fra 1834, som respekterer kriterierne for høst, presning og oxidation.

Dos Tierras Badalucco “3/4 Liter af Paolo og Beatriz” er kompleks og samtidig let at drikke. Ved smagen præsenterer den sig som citrusagtig, frisk og samtidig oxideret og indbydende. Deres idé er at oversætte vinmarken til glasset på den enkleste måde muligt. I næsen spænder den fra kandiserede citrusfrugter til søde krydderier. Man forestiller sig let, at den passer godt til en thailandsk ret, men også til en græskarsrisotto. Desværre, på grund af dens utrolige drikkelighed, vil den næppe forblive intakt hele vejen til den anden fiskeret, men selv der ville den være en fremragende ledsager.