Albana Secco 'Vigna della Rocca' Tre Monti 2025

Romagna Albana Secco 'Vigna della Rocca' er en flaske med slank og kompleks natur, produceret af det kendte romagnolske vingård Tre Monti. Som producenten selv har sagt, er Albana den mest "romagnolske" druesort i området, som har bidraget væsentligt til dens værdi. Faktisk var Albana di Romagna (i dag Romagna Albana) den første italienske DOCG, der var reserveret til en hvidvin, etableret i 1987. På grund af sin bemærkelsesværdige vinøse alsidighed, vinificeres denne druesort traditionelt med succes i de søde, dessert og tørre versioner, samt som tør, som i tilfældet med 'Vigna della Rocca'.

Tre Monti Romagna Albana Secco 'Vigna della Rocca' er 100% Albana fra vinmarker, der er plantet i ler-kalkholdige jorde, beliggende cirka 150 meter over havets overflade. Vinstokkene, plantet delvist i 1968 og delvist i 1980, dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Høsten udføres manuelt, og drueklaserne vinificeres derefter i tanke af rustfrit stål med kontrolleret temperatur, kort maceration på skindene og uden malolaktisk gæring. Den efterfølgende modning i et par måneder finder også sted i stål.

‘Vigna della Rocca’ Romagna Albana Secco fra vingården Tre Monti har en livlig farve af strågul, der går mod gyldent. I næsen skifter behagelige og elegante noter af moden fersken, citrusfrugter og vilde blomster, med en afslutning, der minder om honning og kandiseret frugt. Smagen er indbydende, spændende og forførende, med en dejlig friskhed og velsmagende saltet eftersmag, med en behagelig mandelagtig afslutning. Dette er en hvidvin med stor alsidighed i mad-vin kombinationen, der kan matches med supper og friturestegt fisk, risotto og grillet hvidt kød, som ejendommen foreslår.