Amaro Digestivo Vol0

Amaro Digestivo Vol0 er en alkoholfri drik, der er designet til at fremkalde den smag af de fineste amari, og kan dog også nydes af dem, der ikke kan drikke alkohol. Desuden gør brugen af botaniske ingredienser med fordøjelsesegenskaber denne alkoholfri amaro ideel til at blive indtaget efter måltidet for at fremme fordøjelsesprocessen. Ideen bag projektet Vol0 er at tilbyde en række alkoholfri drikke, der kan tilbyde aromaerne og smagen af de bedste gin, amari, vermouth og bitter, således at der tilbydes et gyldigt alternativ til dem, der af valg eller af sundhedsmæssige årsager ikke kan indtage alkohol.

Til produktionen af Vol0 Amaro Digestivo anvendes en kombination af forskellige botaniske ingredienser af høj kvalitet, herunder rabarber, kina, engelsk græs, lakrids, fennikel, laurbær, bergamot og andre aromatiske urter. Ingredienserne gennemgår en omhyggelig alkoholfri kold ekstraktion, der har til formål at udtrække de aromatiske forbindelser i de botaniske ingredienser, og den resulterende infusion tilsættes derefter hvid rørsukker og aromaer. Endelig sker den endelige lancering på markedet sker efter en passende hvileperiode.

Visuelt imponerer Amaro Digestivo fra det lombardiske brand Vol0 med sin mørk amberfarve. Fra glasset mærkes intense og markante noter af medicinske urter, rabarber, krydderier og bark, der henviser til de oprindelige ingredienser. Smagen overrasker med sin delikatesse, uden at den mangler karakter og dybde, med en tilfredsstillende balsamisk og bitter afslutning, der indbyder til nye smagsprøver. Som nævnt kan denne alkoholfri amaro serveres efter måltidet, kold eller ved stuetemperatur, for at fremme fordøjelsen.