Aperitivo Italiano Vol0

Aperitivo Italiano signeret af Vol0 er en alkoholfri drik, der fejrer den italienske aperitivo-kultur ved at tilbyde et sundt alternativ til de klassiske alkoholiske aperitiffer. Faktisk er hensigten med det lombardiske brand Vol0 at præsentere en række etiketter, der genfortolker nogle af de mest berømte alkoholholdige drikke, såsom gin, vermouth, amaro og bitter, alle i en “alkoholfri” version. Grundlaget for brandet Vol0, også kaldet Volzero, er at producere sine alkoholfri drikke uden at gå på kompromis med kvaliteten, ved kun at bruge udvalgte råvarer og anvende produktionsmetoder af høj kvalitet, alt sammen for at opnå en smag, der ikke får en til at savne de alkoholiske modparter.

Vol0 Aperitivo Italiano stammer fra et udvalg af ingredienser af høj kvalitet, såsom artemisia, appelsinskal og gentiana. Produktionsprocessen indebærer alkoholfri kold ekstraktion af de botaniske ingredienser, hvor infusionen derefter tilsættes hvid rørsukker og aromaer. Før den endelig kommer på markedet, får denne alkoholfri drik til sidst lov til at hvile i en kort

Ved visuel inspektion udtrykker Aperitivo Italiano fra mærket Vol0 en intens og lys orange nuance. Den aromatiske profil er præget af middelhavsnoter af citrusfrugter, urter og rødder. Den smagsmæssige udvikling er rund, fyldig og fløjlsblød, med en fornemmelse af blødhed, der er godt afbalanceret af de friske citrusnoter og de delikate bitre toner, der træder frem i afslutningen. Aperitivo Italiano fra Vol0 er derfor tænkt som et alternativ til de klassiske alkoholholdige drikke, der nydes ved aperitivo-tid, at nyde rent med en skive appelsin eller at bruge i mixology til at forberede lækre alkoholfri cocktails.