Barbera d'Alba Gabriele Cordero 2022

Barbera d'Alba fra den unge vinproducent Gabriele Cordero fremstår som en flaske med en tilfredsstillende og smidig drikoplevelse. Ejendommen drives af brødrene Gabriele og Serena Cordero, som dyrker 8 hektar vinmarker i Basso Piemonte, der er dedikeret til de traditionelle druesorter Nebbiolo, Arneis og netop Barbera. Gabriele tager sig af vinmarkerne, som trives med biodiversitet takket være tilstedeværelsen af bier, sommerfugle og andre insekter, mens Serena er ansvarlig for den vinøse del, der udføres med en håndværksmæssig respekt for råmaterialet. Desuden fungerer Serena som konsulent for adskillige vingårde i kommunen Alba, men også for ejendomme spredt i Toscana, Calabria og endda Moldova.

Gabriele og Serena Cordero Barbera d'Alba består kun af druer fra Barbera, der er vokset inden for kommunen Priocca, hvor de jordbunde er lerede og sandede og eksponeringen er mod øst. Når drueklaserne har nået det ønskede modenhedsniveau, fortsætter man med høsten og gæringen i rustfrie ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted ved kontrolleret temperatur i kontakt med skindet.alkoholisk ved kontrolleret temperatur i kontakt med skindene. Den efterfølgende modningsfase finder også sted i stål i et par måneder og går forud for aftapning og den endelige kommercialisering.

Barbera d'Alba fra Gabriele og Serena Cordero har en mørk rubinrød farve med violette nuancer. I næsen skifter der brede og intense noter af kirsebær, bær og violer, mens den vigtige struktur og den bløde varme på ganen understøttes godt af den livlige friskhed og de delikate tanniner. Lang eftersmag. Denne Barbera viser en fremragende alsidighed i mad-vin kombinationen, da den med succes kan ledsage både oste- og charcuteri-tallerkener samt mere raffinerede kødretter.