Barbera d'Asti 'Tasmorcan' Magnum Elio Perrone 2025

Denne Barbera d’Asti Magnum “Tasmorcan” er en vin tænkt og skabt af Elio Perrone for at fortælle de frugtige og eksuberante noter af druesorten  Barbera. Elegance, stil og mål er adjektiver, der passer godt til at beskrive denne etiket, hvor dufte og smage bevæger sig med letheden af enkelhed. En flaske, der ikke ønsker at binde sig til klichéer, heller ikke de æstetiske, og som derfor præsenteres med en flaske med en meget særlig silhuet. Oste og pølser, sammen med fyldte pastaer fra den piemontesiske tradition og kødretter med rødt og hvidt kød, er de kombinationer, der vidner om den store alsidighed af denne Barbera.

“Tasmorcan” Magnum kommer fra de unge vinmarker beliggende nær Isola d’Asti, mere præcist i bydelen Mongovone. Efter presningen af druerne fermenterer mosten i ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Den efterfølgende modning tager to veje: 70% af massen modner i egetræsfade på 25 hektoliter, mens de resterende 30% modner i barrique affransk eg, i alt 4 måneder. I begyndelsen af foråret efter høsten går teamet fra vingården Elio Perrone i gang med aftapningen.

“Tasmorcan” Magnum Barbera d’Asti præsenterer sig for øjet med en rubinrød farve, koncentreret og med en smuk intensitet. Næsen er indhyllet i et net af dufte, der primært er frugtige, beriget med en let krydderi, hvor østlige referencer træder frem. Ved smagning er den medium fyldig, med en fyldig og rund mundfuld, præget af en frisk smag af smuk intensitet. En flaske fri, udtryksfuld og smilende, der fuldt ud afspejler den produktionsfilosofi, som Elio Perrone har. Et ekstraordinært Magnum-format!