Barolo Riserva 'Monprivato Ca'd Morissio' Giuseppe Mascarello 2013

Barolo Riserva “Ca’d Morissio” af Giuseppe Mascarello er essensen af personligheden fra en druesort, en vin og en tradition. Det udgør den maksimale fremhævelse af de exceptionelle egenskaber af elegance og finesse i Barolo, hvor den prægtige kompleksitet fremhæves gennem valget af vinifikation som Riserva. De anvendte druer stammer desuden fra en Cru, der er blevet inkluderet af forskerne i listen over de 11 historiske vinmarker af første klasse i Barolos historie. Elegance i elegance, finesse i finesse og kvalitet i kvalitet. Rots i området Castiglione Falletto, er vingården et af de historiske ansigtstræk ved den lokale vinproduktion og sandsynligvis ved Langa i sin helhed.

Riserva “Ca’d Morissio” stammer fra den berømte og vigtige Cru Monprivato, mere præcist i den del, der kaldes “Cascina Mascarello” eller, på det lokale dialekt, “Ca’d Morissio”. Vingården, der ejes af familien Mascarello, ligger i kommunen Castiglione Falletto og strækker sig over et areal på 6 hektar i en højde af 280 meter over havets overflade. Jorden er af miocæn oprindelse fra elvezisk tid, defineret af lerede marner af god struktur og rig på aktiv kalk. Overfloden af nogle specifikke elementer i jorden og eksponeringen af vinmarkerne mod sydvest gør det muligt at opnå druer med en enorm udtryksfuld potentiale i vinen, som vil blive genkendelig for særlige egenskaber af struktur, aromatisk finesse, smagsmæssig vedholdenhed, elegance og evne til at udvikle sig. Høsten udføres manuelt med stor omhu for at sikre en effektiv selektion af druerne. Fermenteringen følger den traditionelle metode, som indebærer en meget lang maceration. Modningen foregår i mellemstore egetræsfade fra Slavonien og varer i 40 måneder.

kirsebær, ribs, hindbær, viol, anis, peber og andre krydderier. Det frigiver gradvist sine dufte og afslører sig lidt efter lidt. På ganen er det lige så strengt som det er fascinerende i sin fine og eteriske personlighed. Tanninen er glat og integreret i en robust krop, der stadig er levende af friskhed. “Ca’d Morissio” er et ikon ikke kun for Barolo, men for hele vinverdenen.