Barolo Magnum Lo Zoccolaio 2022 (Confezione)

Barolo Magnum Lo Zoccolaio er etiketten fra det piemontesiske vineri, der bedst fortolker og repræsenterer det traditionelle ansigt af denne fremragende vin fra Langhe. Ved at følge de ældste skikke i området, baseret på teknikken med at blande forskellige parceller, fremstilles vinen fra et udvalg af de bedste druer høstet fra de forskellige vinmarker på ejendommen, for altid at sikre et fremragende kvalitetsniveau. Valget gør det muligt at opnå en rødvin, der er særligt afbalanceret og kompleks, hvor de komplementære komponenter fra de forskellige vinmarker smelter harmonisk sammen og skaber en smagsoplevelse af høj kvalitet. Det er den perfekte flaske til at forstå stilen fra vineriet og den autentiske karakter af Langhe.

Vinen Magnum Barolo Lo Zoccolaio stammer fra hjertet af Langhe, i et vineri, der er opmærksom på at bevare områdets traditioner og producere vine af kvalitet med de klassiske piemontesiske druesorter. Druerne kommer fra forskellige vinmarker med Nebbiolo, der ligger i de kommunale områder af Barolo, Monforte d'Alba og Verduno, dyrket i en gennemsnitlig højde på cirka 300 meter over havets overflade med en overvejende eksponering modvest-syd. Vinstokkene er omkring tolv år gamle og har rødder i meget egnede jorde, bestående af kalkholdige lerede jorde med tilstedeværelse af ler og sand. Ved afslutningen af høsten, som finder sted i oktober, fortsætter man med afstilkning og gæring i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 28 °C, med en maceration på skindene i et par uger. Barolo modner i franske egetræsfade i mindst 36 måneder og afslutter modningen med 6 måneder i flaske.

Lo Zoccolaio Barolo Magnum er en stor rødvin der skal nydes på en vigtig aften i kombination med en braiseret ret, en simreret eller vildt i sauce. I glasset præsenterer den sig i en granatrød farve med lyse orange reflekser. Elegant og fin, har den en duftprofil præget af aromaer af små røde bær, delikate krydrede noter og florale nuancer af violer og medicinske urter. På ganen har den en god struktur, med en udviklet og moden tanninstruktur, godt integreret i vinens krop. Smagen er kompleks og intens, med en bemærkelsesværdig smagspersistens og en afslutning med god friskhed. Dens naturligeholdbarhed gør det muligt at opbevare den i kælderen i mange år.