BBK' Lis Neris 2023

"BBK" fra Lis Neris er en hvidvin, der taler både italiensk og slovensk. Lis Neris er et vinhus, der har plejet sine vinmarker siden 1879, i grænseland mellem Friuli og Slovenien, hvor floden Isonzo strømmer i et bredere leje, når den har passeret grænsen. Gorizia er per definition repræsentationen af et dualistisk område, men vinens sjæl har altid været enhed og ensartethed. Gennem tiden har Lis Neris løftet kvaliteten – og vinificeringsteknikkerne – stadig højere, hvilket har udvidet dens ry. De hvide vine finder deres naturlige hjem i dette nogle gange barske og hårde område.

Lis Neris "BBK" er en Ribolla Gialla – Rebula på slovensk – fra druer dyrket i slovensk område, i regionen tæt på grænsen til Gorizia i Dobrovo. Selve navnet er akronymet for de tre byer, hvor vinmarkerne ligger: Barbana, Biljana, Kozana. Jorden her er præget af tilstedeværelsen af småsten på overfladen, lokalt kaldet claps, der

regulerer temperaturen, fordi de er i stand til at optage varmen i løbet af dagen. Høsten finder sted i september og afsluttes manuelt med omhu for at vælge de bedste drueklaser. Gæringen finder sted i ståltanke med en konstant kontrolleret temperatur mellem 20° og 22°. Modningen varer cirka 8 måneder på de fine gærrester.

"BBK" signeret af Lis Neris afslører sin vedholdenhed allerede gennem den intense, gyldne farve, fuld, stærk. Bouqueten, der kommer fra glasset, har især frugtige, markante og fyldige noter af karakter: den modne gule frugt skiller sig ud blandt de andre, mens noter af hø og aromatiske urter balancerer og fuldender sødmen, hvilket giver skarpe og gennemtrængende nuancer. I munden fremstår den varm og blød, med en god struktur, der også hviler på salthed og mineralitet. Eftersmagen er ret lang, hvilket giver en passende vedholdenhed.