Bianco Frizzante 'Matin' Marco Ludovico 2024

friskhed og livlighed, der lader en smag være let, livlig og drikkelig. Her er den perfekte ledsager til aperitiffen eller til middage med venner i tegn på fællesskab og glæde.

"Matin" er en regenererende hvid frizzante produceret efter den ancestrale metode for refermentering i flaske uden filtreringsprocesser, med bundfald, der giver den en uklar og let mat farve. Alt dette begynder dog i vinmarken, hvor respekten for miljøet konkretiseres med fravær af gødning, insekticider og generelt syntetiske produkter, der kan hindre jordens vitalitet og naturens spontanitet. Vinstokkene er ret unge og blev plantet i 2003; de dyrkes med Guyot træningssystemet. I kælderen sker fermenteringen i stål ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af 8 måneders modning i stål og afsluttes med refermentering i flaske.friskhed og livlighed, der lader en let, sprudlende og drikkelig slurk komme til sin ret. Her er den perfekte ledsager til aperitiffen eller til middage med venner i tegn på samhørighed og glæde.