Bitter Arbei

Bitter Arbei opstod ud fra ønsket om at skabe en innovativ og original version af en stor klassiker inden for spiritus. Bitteren har meget gamle rødder og er i bund og grund lavet med infusioner af urter, rødder, bark og krydderier i en alkoholisk opløsning. Den blev brugt i tidligere århundreder som en medicinsk eller fordøjelsespræparat og har altid været kendetegnet ved en bitter smag. Navnet Bitter stammer fra det engelske eller tyske ord for bitter. Arbei har besluttet at forny traditionen ved at skabe en meget personlig fortolkning, der grundlæggende er baseret på brugen af laurbær som hovedbotanisk ingrediens, som præger hele smagsoplevelsen med sine aromaer.

Arbei Bitter udtrykker perfekt karakteren fra sit oprindelsessted. Ideen til bitteren opstod faktisk i den marchigianske landsby Villa Rivo, der ligger nær Monsampietro Morico i provinsen Fermo. Den spontane flora i området er præget af tilstedeværelsen af spontane laurbærbuske, der dominerer en frodig og duftende middelhavsskov.

Det har derfor været helt naturligt at tænke på denne plante til at producere en bitter, der var et produkt af området og på en helt autentisk måde afspejlede karakteren. Laurus Nobilis er en plante, der altid har været kendt for sine fordøjelsesegenskaber, og den er også nem at dyrke, meget hårdfør og kræver lidt vand. De laurbærblade, der bruges til Bitter, kommer alle fra økologiske dyrkninger, der drives uden brug af pesticider, for at sikre ægtheden og fraværet af rester af kemiske stoffer.

Bitter Arbei er en absolut nyhed på markedet. Det er den første Bitter lavet med en infusion af friske laurbærblade, beriget med andre botaniske ingredienser typiske for området. Projektets bæredygtighed understreges også af den opmærksomhed, der gives til emballagen. Flasken er lavet af genbrugsglas, og skruelåget er lavet af genbrugstræ, alle økologiske materialer, der er kompatible med en cirkulær økonomi. Ved første øjekast fremstår den i en lys og skinnende grøn farve med let gyldne refleksioner. Ved duftenudstråler en intens bouquet af laurbær og aromatiske urter fra den middelhavsagtige vegetation. Elegant og duftende, udtrykker den en klar smag, præget af laurbæraromaer og med en let bitter eftersmag.