Bitter Campari

Bitter Campari er ikke kun symbolet på den mest klassiske aperitif i vores tradition, men repræsenterer nu en ægte ikon for den italienske livsstil. Kendt og værdsat over hele verden, fanger den fra første øjekast med sin karakteristiske skinnende rubinrøde farve og sin strenge og elegante smag, der har forblevet uændret over tid, uden nogensinde at give efter for fristelsen til at følge tidens mode. Dens ekstraordinære succes ligger netop i denne uforanderlige klassicisme, i dens stærke identitet og genkendelighed. Den er stadig den reference bitter for alle bartendere, en uundgåelig ingrediens i de store traditionelle cocktails og i innovationerne inden for moderne mixologi.

Campari Bitter er en fremragende repræsentant for vores land, som har en lang historie bag sig. Gaspare Campari begyndte sin virksomhed i 1860 med en bar i Novara. Senere åbnede han Caffè Campari på Piazza Duomo, og netop i sit laboratorium i Milano udviklede han opskriften på Bitter. Den etikette produceres stadig i dag.følgende den hemmelige opskrift, som udgør den uvurderlige arv for virksomheden.  Bitteren fremstilles ved en varm infusion i vand af aromatiske urter, krydderier, planter, rødder og frugt. Til infusionen tilsættes derefter alkohol, vand, lidt sukker for at mildne de bitre noter fra urterne og til sidst et naturligt farvestof, som giver bitteren sin uforvejelige skinnende røde farve. En heldig intuition, der er blevet tradition og i dag repræsenterer virksomhedens hovedaktiv.

rigorøs, der forudser en balsamisk, citrusagtig og let bitter afslutning.