Boca Elena Conti 2020

vulkansk oprindelse og porfyrisk matrix, der er særligt tørre og sure. Som allerede nævnt, afvises enhver kemisk behandling i vinmarken, pesticider, ukrudtsmidler og insekticider forbydes, og der hjælpes med kobber, svovl og naturlige præparater. I kælderen fortsætter man med spontane gæringer uden temperaturkontrol i trækar og maceration i cirka 1 måned. Væsken modnes i 3 år i store fade.

Vinen Boca præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve kantet med granatrøde refleksioner. Næsen, kraftfuld, komprimeret og evokativ, afslører henvisninger til surkirsebær, nellike, skovbund og søde krydderier. Ved smagningen afslører væsken sin strenge kompakthed, et perfekt indlæg mellem kompakt tannin, friskhed og intensitet. Enestående allerede nu, men også om 20 år. Måske endnu mere!

vulkansk oprindelse og porfyrisk matrix, der er særligt tørre og sure. Som allerede nævnt, afvises enhver kemisk behandling i vinmarken, pesticider, ukrudtsmidler og insekticider forbydes, og der hjælpes med kobber, svovl og naturlige præparater. I kælderen fortsætter man med spontane gæringer uden temperaturkontrol i trækar og maceration i cirka 1 måned. Væsken modnes i 3 år i store fade.

Vinen Boca præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve kantet med granatrøde refleksioner. Næsen, kraftfuld, komprimeret og evokativ, afslører henvisninger til surkirsebær, nellike, skovbund og søde krydderier. Ved smagningen afslører væsken sin strenge kompakthed, et perfekt indlæg mellem kompakt tannin, friskhed og intensitet. Enestående allerede nu, men også om 20 år. Måske endnu mere!