Bolgheri Rosso 'Cont'Ugo' Guado al Tasso - Antinori 2019

Bolgheri Rosso "Cont'Ugo" stammer fra Tenuta Guado al Tasso, den bolghesiske ejendom af Antinori, en af de familier, der har bidraget mest til historien om italiensk vin siden det 14. århundrede. Som sædvanligt for et terroir, der er særligt egnet til dyrkning af internationale druesorter, er det en ren merlot lavet i perfekt bordelais stil, der refererer til de store modeller fra Pomerol og Saint-Émilion. En rødvin med bemærkelsesværdig struktur og rigdom, der især fokuserer på de harmoniske, bløde og frugtagtige egenskaber ved den berømte franske druesort. En excellence fra Bolgheri, som absolut skal prøves med grillet kød, stege eller vildt på spyd.

"Cont'Ugo" Bolgheri Rosso er resultatet af Antinoris ønske om at udvide horisonten for sine ejendomme mod Costa Toscana og især i Bolgheri. Hvis det historiske område Chianti er Sangiovese's land, så er den toskanske kyst, med sit milde, solrige klima, der altid bliver forfrisket af havbriser, dens

jorde bestående af silt, sand og ler, er kongeriget for de store franske druer. Her har Merlot fundet sit ideelle habitat, og vinmarkerne bringer druer til modenhed med en ekstraordinær aromatisk rigdom. De bedste druer plukkes i hånden og sendes derefter til fermentering i rustfrie ståltanke med en maceration på skindene i cirka 25 dage. Vinen modnes i franske egetræsfade i 12 måneder og afslutter modningen med 10 måneder på flaske.

og en lang, vedholdende og harmonisk eftersmag.