Bolgheri Rosso Donna Olimpia 1898 2024

Bolgheri Rosso fra Donna Olimpia 1898 er en vin, der bærer en særlig vintradition, hvor internationale druesorter primært dyrkes i dette område af Toscana. Denne etiket er ingen undtagelse, hvor de forskellige sorter forenes og skaber en afbalanceret smags- og duftprofil, hvor duftene er både delikate og markante, og fremhæver primære og tertiære noter. En flaske med en stærk identitet, der fejrer et område blandt de mest prestigefyldte i hele den italienske vinverden.

Denne Bolgheri Rosso stammer fra en blanding, som vingården Donna Olimpia 1898 præsenterer de internationale druesorter, der gennem årtier har skabt myten om terroiret i Bolgheri, nemlig Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot, til hvilket der også tilsættes et strejf af Petit Verdot. Druerne plukkes manuelt under høsten, og når de er afstilket, fortsætter kun de bedste druer vinificeringsprocessen ved at blive presset. Mosten fra denne proces gærer i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur, og vinen overføres derefter til den endelige modning i egetræsfade, hvor den hviler i alt i 14 måneder.

Donna Olimpia 1898 Bolgheri Rosso udvikler sig i glasset med en typisk rubinrød farve, oplyst af svage violette refleksioner synlige i kanten. Den olfaktoriske spektre bevæger sig omkring aromaer, hvor man genkender bær med forskellige nuancer, ledsaget af mere chokoladeagtige toner og antydninger af lakrids. I munden er den medium fyldig, med en harmonisk slurk, der flyder glat og slutter med en efterklang af god aromatisk vedholdenhed. En flaske, der er alt andet end alsidig, som år efter år modtager positiv kritik fra fagfolk og altid repræsenterer et vindende valg.