Bordeaux Rouge Chateau Moulin du Rey 2022

Bordeaux Rouge fra Chateau Moulin du Rey fremstår som en intens frugtig bordelstil, en kvalitet fremhævet af den fulde behandling i stål. Dette Chateau, med sine 20 hektar vinmarker, ligger i Entre-deux-Mers, præcist i den lille kommune Targon. Det er en familieejet virksomhed, der er nået til den fjerde generation, i dag ledet af Julien Luro, som i 2006 tog styringen af ejendommen med det etablerede savoir-faire fra familien. Symbolet for Chateau er, som man kunne forvente, møllen, “moulin” på fransk, en struktur der også fremgår af etiketten.

Chateau Moulin du Rey Bordeaux Rouge består af en blanding af Merlot-, Cabernet Sauvignon- og Cabernet Franc-druer, traditionelle bordelske sorter, som ejendommen dyrker på overvejende ler- og kalkholdige jorde i det typiske oceaniske klima, der kendetegner området. Efter høsten overføres drueklaserne til kælderen, hvor den alkoholiske gæring finder sted i rustfrie ståltanke med maceration på skindene og uden nogen temperaturkontrol. Også i ståltanke modner vinen modner i flere måneder indtil den endelige aftapning og yderligere hvile i glas, som forudgår salgsstart.

Ved visuel vurdering viser Bordeaux Rouge fra den familieejede Chateau Moulin du Rey en farve af lys rubinrød med purpur nuancer. Den olfaktoriske kontekst beskrives af livlige frugtagtige noter, der minder om små sorte bær og rødfrugter, noter der ledsages af en behagelig balsamisk og krydret baggrund. Progressionen på ganen afslører fremragende intensitet, en fløjlsblød krop og en medium struktur, med den strålende friskhed og de søde og delikate tanniner der definerer en afslutning med god balance og elegance.