Brunello di Montalcino 'La Casa' Caparzo 2020

Brunello di Montalcino ‘La Casa’ er en historisk og værdifuld etikette, i toppen af kvaliteten af produktionen fra vingården Caparzo, i stand til at skille sig ud for kompleksitet og elegance. Denne flaske er knyttet både til historien om ejendommen og til historien om området Montalcino, da den var en af de første enkeltmarker, der blev tappet i området, allerede fra høsten 1977. På det tidspunkt var det faktisk almindelig praksis for vingårde i Montalcino at producere Brunello ved at blande druer fra ejede parceller. Med udviklingen af zoneringsbegrebet er flere og flere realiteter begyndt at tappe Brunelli fra enkeltparceller, hvilket derved værdsætter udtrykket fra de mest egnede vinmarker. Med hensyn til betegnelsen ‘La Casa’, stammer dette fra det faktum, at ejendommen tidligere var hjemsted for nogle landmænd, der arbejdede for ejerne af Palazzo Montosoli.

‘La Casa’ Caparzo Brunello di Montalcino er 100% Sangiovese Grosso, hvis druer stammer fra en parcel på 5 hektar beliggende på den prestigefyldte bakke Montosoli. Jorden er af galestro, en type af af skifer-lerformationer, er højden 275 meter over havets overflade, mens eksponeringen går fra syd til sydøst. Efter den manuelle høst følger en alkoholisk gæring på 7 dage i kontakt med skallerne og derefter yderligere 10-15 dage med post-fermentativ maceration. Når den malolaktiske gæring også er gennemført, placeres vinen til at modne i mindst 24 måneder i egetræsfade af forskellig størrelse, før den tappes og får yderligere hvile i glas.

Intens granatrød er farven på Brunello di Montalcino Caparzo ‘La Casa’, som på næsen udtrykker komplekse aromaer af kirsebær, appelsinskal, tobaksblade, kanel, vanilje og bær som hindbær, ribs og blåbær. Smagen er varm, bred og meget intens, med en fremragende balance, næsten strenge tanniner og en lang eftersmag.