Brunello di Montalcino La Poderina 2020

Brunello di Montalcino La Poderina er en vin, der er lavet udelukkende af Sangiovese Grosso druer, en specifik sort, der bruges til produktionen af en af de mest berømte italienske vine. Vinmarkerne ligger i området Castelnuovo dell'Abate, på ejendommen, der udover at give navn til vinen, ligger omkring fyrre kilometer fra Montalcino, et område, der historisk er anerkendt for den store elegance og harmoni, det giver druerne. I denne kontekst skifter bakkerne hinanden og danner bløde landskaber, og da hver bakke er orienteret forskelligt, kan de nyde forskellige mikroklimaer, alt sammen til fordel for en bedre kvalitetsudbytte af Sangiovese, der vokser og trives her.

La Poderina Brunello di Montalcino begynder med høsten, som kun udføres manuelt, så man allerede kan udvælge de frugter, der skal til vineriet for at blive bearbejdet. Det er ståltankene, der passer på drueklaserne, som vil være i kontakt med skindene og under kontrolleret temperatur (24°-28° C) i ventetid på gæringen. Derefter, med stadig en

med en diskret tilstedeværelse af fine gærrester, overføres vinen til træ, hvor den vil gennemgå malolaktisk gæring og konstant batonnage hver 4. uge. Når denne proces er afsluttet, vil den endelige modning finde sted i yderligere 20 måneder altid i egetræsfade.

Brunello di Montalcino fra La Poderina Tenute del Cerro er en vin med en intens granatrød farve med elegante granatrøde nuancer. Næsen bringer os til en brombær- og kirsebærsyltetøj, understøttet af en krydret rygsøjle med vaniljeagtige konturer, og afslutter profilen med en ristet nuance af tobaksblade og kaffe. Den smags- og duftmæssige profil præsenterer i starten en markant struktur, der bliver glattet ud takket være arbejdet med de silkeagtige tanniner, der er godt integreret, hvilket gør slurpen vedholdende og med en dyb struktur. Denne Brunello har bestemt interessante træk, der kan opfanges med det samme, men hvis man har styrken til at vente på tidens arbejde, så er det sikkert mødet med et produkt, der afspejler de historiske værdier fra et område, der er kommet ind i vinens verdensklasse takket være sin trofaste væbner: Sangiovese.