Cabernet Sauvignon 'Diamond' Francis Ford Coppola 2021

Cabernet Sauvignon "Diamond" fra det californiske vineri af den berømte instruktør Francis Ford Coppola er en etiket, der er en del af en samling fra virksomhedens sortiment dedikeret til vine med en behageligt frugtagtig karakter. Det er en rødvin, der kan drikkes med det samme, og som især værdsættes for sin intense duft og sprødhed. Dens bløde og harmoniske profil gør slurken indbydende og tiltalende, beriget med et par lette noter af tertiær udvikling, der er godt integreret i vinens krop. Det er en rødvin, der er perfekt til at nyde med grillet kød, røde kødretter eller småvildt på spyd.

"Diamond" Cabernet Sauvignon er et resultat af passionen fra en af de mest betydningsfulde instruktører i filmhistorien. Efter at have skrevet uforglemmelige mesterværker, besluttede Francis Ford Coppola også at producere vin. Således blev der skabt en ejendom, der hurtigt har gjort sig bemærket som en af de mest interessante realiteter i Sonoma Valley, et område af særlig værdi, beliggende i hjertet af den store vingård.fra Californien. Selvom etiketten siger Cabernet Sauvignon, er det faktisk ikke en ren vin, men en blanding med en meget høj procentdel af Cabernet Sauvignon, suppleret med en lille andel Petit Verdot og andre røde druesorter dyrket på ejendommen. Efter høsten gennemgår druerne en klassisk gæring med skindkontakt. Vinen modner derefter i omkring et år på franske egetræsfade og raffineres i nogle måneder på flaske.

Den røde Cabernet Sauvignon "Diamond" fra Francis Ford Coppola er en enkel, ligefrem og direkte version af den store Bordeaux-drue, suppleret med andre druer, især Petit Verdot, som giver blandingen sine typiske krydrede noter. Den fremstår med en ret mørk rubinrød farve med granatreflekser. Duftende og elegant, den udtrykker intense aromaer af solbær, blåbær, brombær, kirsebær, antydninger af vanilje, søde krydderier og træagtige nuancer. Med god struktur er den kendetegnet ved en moden og velintegreret tanninstruktur, der smelter sammen med rige og brede aromaer. Afslutningen er