Chambave Superieur 'Quatre Vignobles' La Crotta di Vegneron 2022

Det valdostanske kooperativ La Crotta di Vegneron introducerer Chambave Superieur ‘Quatre Vignobles’, en flaske kendetegnet ved intense frugtagtige og krydrede aromaer, resultatet af en blanding af druesorter med mørke bær. Denne etiket tilhører linjen ‘Selezioni’, designet til at fremhæve den exceptionelle egnethed af de mest egnede vinområder dyrket af de bidragende medlemmer. Betegnelsen ‘Quatre Vignobles’, bogstaveligt talt “fire vinmarker”, fremhæver hvordan denne vin stammer fra en sammensætning af druer fra fire forskellige parceller, heterogene i geologiske og klimatiske karakteristika, dyrket med agronomiske normer rettet mod at opnå en overlegen kvalitetsudtryk.

Chambave Superieur ‘Quatre Vignobles’ La Crotta di Vegneron produceres med mindst 70% Petit Rouge druer, kombineret med sorter som Fumin, Syrah og andre indfødte eller traditionelle. Vinstokke dyrkes i en højde af 500 meter over havets overflade inden for kommunerne Chambave, Châtillon og Verrayes, på sandede jorde af moræneoprindelse. I kælderen udføres den alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med cirka 20 dages maceration på skallerne. Når gæringsprocessen er afsluttet, modnes massen i 12 måneder mellem egetræstønder og ståltanke og til sidst, efter sammensætning, aftapning og yderligere hvile i 5 måneder i glas, er vinen klar til at blive sat på markedet.

‘Quatre Vignobles’ Chambave Superieur fra det valdostanske vinfirma La Crotta di Vegneron har en intens og konsistent rubinrød farve med violette minder. Næsen udfolder sig med livlige og komplekse blomster-, frugt- og kryddernoter, der minder om viol, hindbær, ribs og vanilje, kombineret med nuancer af læder. Tør og behageligt varm på ganen, med en behagelig tannisk fornemmelse understøttet af god friskhed og struktur.