Chardonnay di Torgiano 'Aurente' Lungarotti 2024

Chardonnay fra Torgiano "Aurente" er en hvidvin intens og struktureret med en bred og solrig profil. Allerede fra navnet ønsker den at understrege sin værdifulde karakter, som afspejles i den smukke gyldne farve og dens forførende aromatiske rigdom. Det er et Chardonnay, der er vinificeret i barrique, som udtrykker den ædle elegance, kompleksitet og lang levetid af den berømte Bourgogne-drue, præsenteret i en af de mest interessante udtryk fra vores halvø. På bakkerne i Torgianos landskaber, nær Perugia, har Chardonnay fundet smukke eksponeringer og et køligt klima for at opnå et fremragende kvalitetsniveau. Takket være ekspertisen fra et vineri som Lungarotti, et navn der i årtier har været en del af den italienske elite inden for vinverdenen, er der skabt en etiket af absolut værdi.

Den hvide "Aurente" stammer fra Chardonnay-vine dyrket i et område med middelhøjde, på løs jord med tilstedeværelse af sand, der hviler på dybe kalklag. Det kølige og kontinentale klima fremmer en langsom modning af druerne, som bevarer en stor friskhed selv på høsttidspunktet. Vinstokkene er plantet i dobbelt guyot og cordon.speronato, med en tæthed på 5.000 vinstokke pr. hektar og udbytter, der ikke overstiger 50 kvintaler/ha. Efter den manuelle høst i små kasser, fortsætter man med cryomaceration og den efterfølgende gæring i barrique. Vinen modner derefter altid i træet, på de fine gærrester med periodisk bâtonnage, i yderligere seks måneder. Modningsperioden afsluttes med 8 måneder i flaske før salg.

Chardonnay fra Lungarotti “Aurente” er en vin med stor personlighed, med generøse aromaer og en vigtig struktur. En etiket dedikeret til dem, der elsker vedholdende og langlivede hvide vine, med en markant gastronomisk præg, beregnet til at parre med fiskemenuer eller også med hvide kødretter. I glasset præsenterer den sig med en fascinerende lys gul farve med strålende gyldne refleksioner. Den olfaktoriske profil fanger med intensitet og bredde i det aromatiske spektrum, med blomsterdufte, noter af moden gul frugt, ananas og tropisk frugt, smør, honning, nuancer af vanilje og medicinske urter. På ganen har den en fyldig krop, aromatisk rig og kompleks, med stor smagsmæssig vedholdenhed, altid godt afbalanceret af citrus friskhed. Afslutningen er på behagelige salte noter.