Chardonnay La Tunella 2024

Den friulanske vin Chardonnay La Tunella er synonymt med succes og samhørighed ved bordet, både under de mest festlige lejligheder og i de mere formelle situationer. Det er faktisk et produkt, der er stærkt alsidigt i køkkenet, som takket være en smuk balance mellem friskhed og saltethed fremmer en gentagen nydelse, der især kan kombineres med fiskeretter og friske oste. Den oprindelige druesort, Chardonnay, præsenterer sig i næsen med de typiske noter af eksotisk og tropisk frugt, delikate og duftende, altid godt ordnet. En etiket, der fortjener plads i vinkælderen hos alle entusiaster af fremragende friulanske hvide vine.

Chardonnay fra La Tunella stammer fra druer fra den samme internationale druesort, dyrket med systemet monocapovolto og guyot inden for DOC'en Colli Orientali del Friuli. Klaserne høstes i den første uge af september, når de når den rette modenhed. Druerne gennemgår kryomaceration i 36 timer ved en temperatur på 4 grader, og mosten, der opnås ved presning, fermenteres i ståltanke i 30-40 dage ved en kontrolleret temperatur. Derefter følger modningen, hvor vinen forbliver til at modne i stål i et par måneder, indtil procedurerne for aftapning påbegyndes. 

Denne hvide Chardonnay præsenterer sig for øjet med en typisk strågul farve. Den olfaktoriske undersøgelse fremhæver subtile og sprøde noter, der minder om eksotisk og tropisk frugt, ledsaget af fornemmelser, der har en floral tendens i afslutningen. Ved smagningen er den let i kroppen, med en forfriskende slurk præget af en klart glidende saltethed. En velsmagende flaske, med hvilken La Tunella vinkælder bekræfter sin fremtrædende rolle inden for terroiret Colli Orientali del Friuli.