Chianti Classico Gran Selezione 'Badia a Passignano' Antinori 2022

Chianti Classico Gran Selezione “Badia a Passignano” er en vin med en vidunderligt omsluttende, blød smag, understøttet af vedholdende og silkeagtige tanniner og et væld af intense og varierede dufte. En Chianti med stort “C”, som Antinori bekræfter som et referencepunkt for italiensk vin, takket være flasker, hvor kvaliteten altid udtrykkes på bemærkelsesværdige værdier. En etiket, man altid kan stole på, ideel at give som gave til alle, der er passionerede omkring de store toscanske rødvine.

Den røde vin Gran Selezione “Badia a Passignano” er en Chianti Classico, der leveres fra druer i renhed fra en stor rødvinsdrue, Sangiovese, som i Toscana finder et af sine udvalgte terroirs. Klaserne, omhyggeligt udvalgt under høsten af Antinori-teamet, bliver, når de ankommer til vinificeringslokalerne, afstilket og blødt presset. Derefter fortsættes der med den alkoholiske gæring, som varer i cirka 10 dage. Endelig, efter afstikning, bliver vinen lagt på træ for at udføre malolaktisk gæring og, efter omstikning, fortsættes der med modningen, der udføres i ungarsk egetræ barrique i 12 måneder.

Dette “Badia a Passignano” er en Chianti Classico Gran Selezione, der for øjet præsenterer sig med en rød farve, der minder om nuancerne af rubin. Interessant er bouqueten af dufte, der omfavner næsen, hovedsageligt sammensat af henvisninger til moden frugt og søde krydderier. På ganen er den fyldig, fløjlsblød og omsluttende, med en slurk i perfekt balance, kendetegnet ved en god vedholdenhed i slutningen. En flaske, hvor Antinori bekræfter sig selv på fremragende kvalitetsniveauer, som vidner om de point, der er opnået ikke kun i italienske, men også internationale sammenhænge!