Chianti Classico Querciabella 2021

Chianti Classico er etiketten, der bedst fortolker ånden og stilen fra det berømte toskanske vinhus Querciabella, som nu er blevet et solidt referencepunkt for alle entusiaster af Chianti-området. Den fejlfri drift af vinmarkerne, den altid fremragende kvalitet af druerne og en delikat vinificeringsproces giver en elegant, blomsteragtig og frugtagtig vin. Det er en Sangiovese af høj kvalitet, der fremhæver de bedste egenskaber, ikke kun fra druesorten, men også fra et område med gamle traditioner, der i århundreder har været dedikeret til vinavl. Det er en af de vigtigste flasker i appellationen, som med rette hører til eliten af toskansk vin.

Vinen Chianti Classico fra Querciabella kommer fra en modelejendom, der drives med fuld respekt for miljøet, i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. Vinmarkerne ligger i de kommunale områder Greve, Radda og Gaiole, i nogle af de mest kvalitativt interessante områder af Chianti Classico og er omgivet af store skovområder, der sikrer en rig

biodiversitet. Druerne kommer fra parceller beliggende i en højde mellem 350 og 550 meter over havets overflade, med solrige eksponeringer mod sydøst, syd og sydvest. Jordene er præget af tilstedeværelsen af marne, sand og ler. Efter afstilkning fortsætter man med spontan gæring med indfødte gær i rustfrie ståltanke, med en maceration på skallerne i et dusin dage. Vinen modnes i et år i barrique og tonneau, med kun 5% nye træer.

klar friskhed.