Cinque Terre Bianco Terenzuola 2025

Cinque Terre Bianco fra Terenzuola er en vin med stor friskhed, hvor den salte komponent i munden fremmer en fin og smidig drik. En blanding hvor druesorterne fra det liguriske område, Bosco, Albarola og Vermentino, vokser i en kontekst af heroisk vinavl, hvor de terrasserede vinmarker falder stejlt ned mod havet og når næsten forbudte skråninger. En flaske med god tykkelse, som blandt mange fordele også har den, at den opnår en enstemmig kritikersucces på nationalt plan.

Denne Cinque Terre Bianco er resultatet af et kyndigt snit af lokale druesorter typiske for det liguriske terroir, nemlig Bosco, Vermentino og Albarola. Vinstokkene af disse tre sorter dyrkes inden for 16 små forskellige parceller, der alle er kendetegnet ved den ekstreme skråning mod havet og det anvendte terrasseringssystem. Planterne, hvis alder når op til 80 år, dyrkes som buske eller med pergole-systemet, på et hovedsageligt sandet terroir, hvor udbyttet aldrig overstiger 50 kvintaler pr. hektar. Druerne, der høstes med besvær og engagement under høsten, enganget til de lokaler, der er afsat til vinificering i Terenzuola, presses de blidt, for derefter at macerere på skindene og fermentere alkoholisk i ståltanke. Vinen hviler i et år i stål.

Cinque Terre Bianco præsenterer sig ved visuel inspektion med en typisk halmfarvet farve. Interessant er det udvalg af dufte, der skitserer duftprofilen for etiketten, hvor mineralske fornemmelser veksler med noter af hvid frugt og citrus. Ved smagning er den af medium krop, energisk og vibrerende, med en slurk, der har en bemærkelsesværdig mineralprogression, ekstremt behagelig på ganen. En flaske, som Terenzuola, en grænseproduktiv enhed, beliggende mellem Ligurien og Toscana, hylder det hårde arbejde i vinmarken, der er typisk for disse områder.