Ciuri Terrazze dell'Etna

Ciuri di Terrazze dell’Etna blev grundlagt i Randazzo, i provinsen Catania, på vores Sicilianske ø. Denne vinproduktionsvirksomhed blev grundlagt af Nino Bevilacqua i 2008, ved at købe små stykker jord i området Bocca d’Orzo. Dette projekt blev også til takket være rådgivning fra Riccardo Cottarella, som har været i stand til at guide Nino trin for trin til at nå produktionen af kvalitetsvine. Arbejdsfilosofien er rettet mod respekt for de naturlige vækst- og udviklingsfaser for planterne og råmaterialet, og værdsætter kvaliteterne i området ved foden af Etna.

Nerello Mascalese druerne i renhed fra Ciuri di Terrazze dell’Etna kommer fra vinmarker beliggende ved foden af Etna på den nordvestlige skråning. Deres højde ligger mellem 700 og 950 meter over havets overflade og planterne har en gennemsnitsalder på mellem 10 og 15 år. Jorden er vulkansk i oprindelse med tilstedeværelse af skelet; den fremstår mørk i farven, da den er dannet af nedbrydning af

Ved første øjekast fremstår Ciuri di Terrazze dell’Etna i en lys halmfarve med strålende og klare reflekser. Næsen opfanger dufte af moden tropisk frugt og noter af moden hvid frugt med afsluttende antydninger af rosmarin; i munden fornemmes salthed og friskhed i forening med en udtalt mineralitet