'Conasbrancas' Fedellos do Couto 2023

Det spanske vinhus Fedellos do Couto præsenterer ‘Conasbrancas’, en orange wine med en sprød frisk-syrlig karakter der stammer fra en sammensat blanding af lokale hvide druesorter. Beliggende i det vilde område Ribeira Sacra, i den østlige del af Galicien, driver dette håndværksmæssige vinfirma cirka 7 hektar vinmarker, kendetegnet ved en naturlig produktionsmetode, der sigter mod at værdsætte denne både ædle og vanskelige terroir. Den heterogene rigdom af sorter og parceller til rådighed, differentieret efter jordtyper, mikroklimaer, højder og eksponeringer, gør det muligt for Fedellos do Couto at tilbyde autentiske udtryk for fremragende kvalitet, der fortolker årgangene på den bedst mulige måde.

Fedellos do Couto ‘Conasbrancas’ består af en sammensat blanding af Doña Blanca, Godello, Albariño, Treixadura, Lado og Torrontes. Vinmarkerne ligger i det koldeste område af Ribeira Sacra, på sand- og granitjord. Druerne, der plukkes i hånden, presses 40% direkte og fermenteres 60% spontant i hele klaser, med en lang semi-kulsyre maceration på 45 dage. Når fermenteringsprocessen er afsluttet, overføres vinen til gamle franske egetræsfade, hvor den hviler i 8 måneder før aftapning.

Ved synet har den hvide macerede ‘Conasbrancas’ fra Fedellos do Couto en lys gylden farve. På næsen frigiver den fascinerende aromaer af fersken, gul melon, æble og tørrede blomster, kombineret med noter af brødskorpe og stærke mineralske toner. På ganen er den tør og smagfuld, med en vibrerende friskhed og markant salthed, der varer længe. En fortolkning af den originale Ribeira Sacra med en stærk personlighed.