Dolcetto d'Alba Bartolo Mascarello 2024

Dolcetto d'Alba fra Bartolo Mascarello er en interessant version af denne klassiske piemontesiske vin, produceret af et af de mytiske navne fra Langhe. Det er en etiket lavet med håndværksmæssig omhu, baseret på druer af fremragende kvalitet, der udtrykker det autentiske og traditionelle ansigt af en rødvin, der altid har været en del af områdets historie: en daglig vin par excellence, altid værdsat for sin umiddelbare drikkeglæde og sin ekstraordinære alsidighed ved bordet. Dens rige frugtagtige aromaer gør den til en ideel ledsager til pasta med kød- eller vildtsaucer eller til stege af hvide kød.

Dolcetto d'Alba fødes mellem væggene i et af de mest charmerende vinhuse i Langhe-området. Navnet Bartolo Mascarello er uadskilleligt knyttet til historien om Barolo og de store piemontesiske vine. Ejendommen har parceller af stor værdi, dyrket i områderne Cannubi, San Lorenzo og Ruè, som giver druer af fremragende kvalitet. Vinhusets stil har altid været præget af beskyttelsen af de ældste skikke, uden nogen indrømmelser til mode eller afvigelser.modernist. Druerne til Dolcetto kommer fra forskellige parceller på ejendommen, især fra vinmarkerne i Rué og Monrobiolo. Ved afslutningen af høstprocessen sendes de bedste druer til gæring, som foregår i betonkar med den klassiske maceration på skallerne. Før flaskning modner vinen i 9 måneder i store egetræsfade, i overensstemmelse med de ældste traditioner i området.

Vinen Dolcetto d'Alba fra Bartolo Mascarello er den perfekte flaske for entusiaster, der ønsker at kende det ædle og traditionelle ansigt af denne gamle piemontesiske druesort, som ofte bliver banaliseret af fortolkninger, der ikke altid fremhæver dens fremragende kvaliteter. I glasset præsenterer den sig i en rubinrød farve med lysende violette reflekser. I duften udtrykker den et bouquet præget af intense og rige dufte af modne kirsebær, røde bær, let krydrede noter og delikate nuancer af aromatiske urter. Elegant og glidende, på ganen er den af medium struktur, med en slurk domineret af en tæt og udtryksfuld frugt, understøttet af en tæt og velintegreret tanninstruktur i vinens krop. Harmonisk og omsluttende, slutter med en afbalanceret friskhed og en let mandelagtig finish, typisk for sorten.