Elisir di China Santa Maria Novella - 50cl

Elisir di China, produceret af Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella, er en gammel specialitet fra dette historiske værksted grundlagt af dominikanermunkene i 1221. Traditionen med elixir stammer netop fra søgen efter at skabe et mirakuløst urteinfusion, der kan give evigt liv eller i det mindste sikre velvære så længe som muligt. De gamle kendskaber til botanik og teknikkerne til fremstilling af medicinske præparater førte i det 17. århundrede til skabelsen af denne opskrift, som stadig i dag præsenteres i den samme sammensætning, fuldstændig tro mod den originale.

Elisir Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella di China er lavet ved brug af få, enkle og højkvalitets ingredienser: alkohol, kininbark, sukker, vand. Den fine bark fra kininplanten eller Cinchona, der stammer fra det centrale og sydamerikanske, sættes i infusion i ren alkohol, så den under den lange macerationsperiode kan afgive alle de typiske aromaer fra Kina. Infusionen filtreres

filtreres for at fjerne barkene, fortyndes med vand for at sænke alkoholprocenten og let sødet for at modvirke de bitre noter fra Kina. Det er perfekt at nyde ved aperitif, rent eller med is, men kan også bruges i den mere moderne og kreative kunst af mixology til at skabe originale cocktails eller long drinks.

Elisir di China fra Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella er en specialitet, der fremhæver al den gamle visdom i skabelsen af en flaske med behagelige og tiltalende aromaer. Det præsenterer sig i en mørk amberfarve med lyse mahogni-reflekser. Intens og rig, ved næsen er den præget af en elegant bouquet, der udtrykker dufte af medicinske urter, aromatiske urter fra den middelhavsvegetation, fornemmelser af søde orientalske krydderier, bløde karamelnoter, let bitre noter af kinin, menthol- og eukalyptusnuancer. Indgangen til ganen er varm, blød og forførende, med en slurk af meget vedholdende aromaer, der fører til en afslutning

harmonisk og afbalanceret, præget af krydrede fornemmelser og balsamisk friskhed.