Etna Bianco Graci 2024

rig på jern og kvælstof til vine med en markant karakter. Indgrebet i vinmarken er reduceret til det absolut nødvendige, uden brug af pesticider og syntetiske kemikalier. Klimaet er middelhavsklima med milde vintre og behagelige temperaturer samt varme og tørre somre, hvilket giver druer med en dejlig udtryksfuldhed. Høsten finder sted i midten af oktober og udføres manuelt; i kælderen presses druerne langsomt, og der sker en alkoholisk gæring i stål takket være de indfødte gærs handling. Modner i beton på gæren i 8 måneder.

urolige ved solnedgang om sommeren ved havet, for at smage de mest traditionelle smage, som Sicilien kan tilbyde.