Rosato DBE - Tenuta Solisciaro Marco De Bartoli 2025

Etna Rosato DBE - Tenuta Solisciaro fra den anerkendte sicilianske vinproducent De Bartoli repræsenterer en meget behagelig fortolkning i rosafarve af Nerello Mascalese dyrket på skråningerne af vulkanen Etna. DBE-projektet er en af de seneste nyheder fra De Bartoli, hvor familien fra den vestlige del af Sicilien, hvor de producerer nogle af de mest ikoniske vine i området, har besluttet at tage på dette eventyr på den modsatte side af øen, i Etna-området, en af de mest trendy vinområder i moderne tid. Navnet “DBE”, valgt til dette projekt, repræsenterer forkortelsen for “De Bartoli Etna”. 

Tenuta Solisciaro – DBE Etna Rosato De Bartoli stammer fra udelukkende Nerello Mascalese-druer dyrket på den nordlige skråning af Etna, på sandholdige vulkanske jorde placeret i 750 meters højde over havets overflade og vendt mod syd. Efter høsten overføres drueklaserne straks til kælderen, hvor de vinificeres i rosé gennem en skindmaceration på 48timer og en alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke, alt sammen ved kontrolleret temperatur for at fremhæve duftene af den færdige vin. Under gæringsprocessen udføres der periodiske overpumpninger, og også til den efterfølgende modningsfase, som varer i 6 måneder, anvendes ståltanke. Endelig, efter en kort hvile i flaske, er vinen klar til at komme på markedet. 

Farven på Etna Rosato De Bartoli DBE – Tenuta Solisciaro er lyserød med svage gyldne refleksioner. Fristende noter af kirsebærsyltetøj, moden jordbær, bær og middelhavs urter skitserer den olfaktoriske struktur sammen med let jordede nuancer. I munden er den frisk og vibrerende, med en raffineret mineral-saltet eftersmag, der ledsager fornemmelserne af røde frugter i afslutningen.