Etna Rosso 'Ghiaia Nera' Tasca d'Almerita 2024

Den anerkendte vinproducent fra Sicilien, Tasca d’Almerita, præsenterer Etna Rosso ‘Ghiaia Nera’, en Nerello Mascalese med en vibrerende mineral karakter, produceret med druer fra Tenuta Tascante. Tascante-projektet blev startet af familien Tasca d’Almerita i 2007 på skråningerne af vulkanen Etna, præcist i kommunen Castiglione di Sicilia. Grundlaget for projektet er at forstå og værdsætte det stærke bånd mellem Nerello Mascalese og det vulkanske etna-land, elementer der interagerer og bidrager til skabelsen af vine med en unik karakter, som ‘Ghiaia Nera’.

Tasca d’Almerita Tenuta Tascante Etna Rosso ‘Ghiaia Nera’ er 100% Nerello Mascalese fra vinstokke dyrket på terrasser lavet af sorte vulkanske jorde, deraf navnet på etiketten. Især er vinmarkerne fordelt mellem kommunerne Randazzo og Castiglione di Sicilia, på den nordlige skråning af Etna, i en højde af 600 meter over havets overflade. Høsten finder sted i oktober og efterfølges af en traditionel rødvinfremstilling, med alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke.kontakt med skindene og fuld gennemførelse af malolaktisk gæring. Når gæringsprocesserne er afsluttet, fortsættes der med en lagring på 12 måneder i slavonske egetræsfade på 25 hektoliter, som går forud for aftapningen og den yderligere hvile i flaske før den endelige lancering på markedet.

Etna Rosso ‘Ghiaia Nera’ fra Tenuta Tascante Tasca d’Almerita har en rubinrød farve. Den olfaktoriske palet fremkalder aromaer af røde frugter, viol og skovbund, der møder dybe fornemmelser af saltvand og mørke krydderier. I munden er den fin og meget afbalanceret, med en udtalt friskhed og en subtil tannisk struktur, der fører progressionen af den materielle og sprøde tekstur, med en meget lang eftersmag.