Etna Rosso Planeta 2023

Etna Rosso fra Planeta er en elegant og frisk vin med raffinerede blomsteragtige og frugtagtige noter samt den typiske salte og mineralske profil fra det vulkanske terroir. En ren Nerello Mascalese, der er modnet i træ og stål, som udtrykker de bedste egenskaber ved denne store sicilianske druesort og et unikt og ekstraordinært område som Etna. De lavajord, det mediterranske klima, der køles af højden, og temperaturforskellene mellem dag og nat er alle faktorer, der bidrager til skabelsen af store vine, som nu har sikret Etnas succes på internationalt plan.

Vinen Etna Rosso kommer fra vinmarker med Nerello Mascalese dyrket i lokaliteten Pietramarina, i en højde af over 500 meter over havets overflade, på jord af sorte lava sand, der er meget rige på mineraler. Vinmarkerne er omgivet af skove og nyere lavaudbrud og dyrkes med spidse led, med en tæthed på 5000 planter pr. hektar og udbytter, der ikke overstiger 80 kvintal pr. hektar. Efter høsten køles druerne ned til 10 °C og sorteres manuelt.hånd. De bedste drueklaser, efter afstilkning, sendes til fermentering i træfade og ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 23 °C med en macerationsperiode på et par uger, hvor der udføres periodiske overpumpninger og pigeage. Efter presning modner Nerello Mascalese i 50 hektoliter træfade og i stål i 6/8 måneder, før det tappes på flaske.

Rosso dell’Etna fra Planeta er en Nerello Mascalese, der bevarer de varietale egenskaber med stor elegance. Den lette modning i træ beriger vinens bouquet uden at tynge den med tertiære trænoter, og holder altid druen og terroirens karakteristika i fokus. Farven er en rubinrød med purpurreflekser. Den olfaktive profil åbner sig med delikate blomsteragtige noter, aromaer af små skovfrugter, aromatiske urter fra den mediterranske busk og krydderier. På ganen er den af medium struktur, med en smidig og frisk smag, raffinerede aromaer og en afslutning med salte og mineralske noter, der er typiske for de vulkanske jorde på Etna.