Fiano 'Tu-Tu' Cantina Giardino 2021

regler, så det er druematerialet, jorden og årgangen, der taler; derfor er brugen af kemiske eller syntetiske stoffer forbudt, da de kan hæmme jordens og frugtens vitalitet. I kælderen fortsættes der konsekvent med spontane alkoholfermenteringer i amphora og en kort maceration på skindene i 2 dage. Væsken modnes i 6 måneder i kirsebærfade og 6 måneder i stentøjsamfora.

Den hvide vin "Tu-Tu" præsenterer sig i glasset med en let mat gylden farve, der skyldes fraværet af filtrering. Fra det olfaktoriske indtryk afslører væsken sin natur og præsenterer en fri og skiftende udtryksform, hvor der er henvisninger til appelsinskal, honning, koriander og vilde urter. Smagen er som sædvanligt drevet af syre og en skarp saltet struktur, hvilket gør den velsmagende og bred, og i stand til at efterlade en lang arv. Lysende.

regler, så det er druematerialet, jorden og årgangen, der taler; derfor er brugen af kemiske eller syntetiske stoffer forbudt, da de kan hæmme jordens og frugtens vitalitet. I kælderen fortsættes der konsekvent med spontane alkoholfermenteringer i amphora og en kort maceration på skindene i 2 dage. Væsken modnes i 6 måneder i kirsebærfade og 6 måneder i stentøjsamfora.

Den hvide vin "Tu-Tu" præsenterer sig i glasset med en let mat gylden farve, der skyldes fraværet af filtrering. Fra det olfaktoriske indtryk afslører væsken sin natur og præsenterer en fri og skiftende udtryksform, hvor der er henvisninger til appelsinskal, honning, koriander og vilde urter. Smagen er som sædvanligt drevet af syre og en skarp saltet struktur, hvilket gør den velsmagende og bred, og i stand til at efterlade en lang arv. Lysende.