Fleurie Jean Foillard 2023

spontan med semi-kold carbonisk maceration. Derefter placeres massen til at modne i 9 måneder i egetræsfade, hvorefter der tappes uden nogen filtrering.

I glasset afslører Fleurie fra Jean Foillard en lys rubinrød farve. Den olfaktoriske bagage bringer med sig dufte af kirsebær, blåbær, viol og timian, beriget med krydrede nuancer og antydninger af kul. Ren og klar på ganen, hvor de bløde og integrerede tanniner ledsages af saftig friskhed i en silkeagtig progression, meget vedholdende og velafbalanceret. Denne Fleurie repræsenterer en fremragende kombination med retter baseret på hvidt eller rødt kød som kanin og lam, samt lækre charcuteri- og osteanretninger.spontan med semi-kold carbonisk maceration. Derefter placeres massen til at modne i 9 måneder i egetræsfade, hvorefter der tappes uden nogen filtrering.

I glasset afslører Fleurie fra Jean Foillard en lys rubinrød farve. Den olfaktoriske bagage bringer med sig dufte af kirsebær, blåbær, viol og timian, beriget med krydrede nuancer og antydninger af kul. Ren og klar på ganen, hvor de bløde og integrerede tanniner ledsages af saftig friskhed i en silkeagtig progression, meget vedholdende og velafbalanceret. Denne Fleurie repræsenterer en fremragende kombination med retter baseret på hvidt eller rødt kød som kanin og lam, samt lækre charcuteri- og osteanretninger.