Fleurie Vielles Vignes Château des Moriers 2020

Fleurie Vieilles Vignes fra Chateau des Moriers er en Gamay med fragrant frugtagtig og blomsteragtig aromaprofil, der trofast udtrykker karakteristikaene for området Fleurie, et af de mest prestigefyldte crus i Beaujolais. Faktisk betyder det franske ord “fleurie”, som stammer fra den samme kommune beliggende i den centrale-nordlige del af området, “blomsteragtig”, en reference til de forførende og raffinerede blomsterdufte, der normalt kendetegner disse vine. Vinens historie går tilbage til romertiden, mens AOC blev etableret i 1936.

Chateau des Moriers Fleurie Vieilles Vignes stammer udelukkende fra Gamay-druer fra ejendommens ældste vinmarker, som er over 65 år gamle. Planterne, der dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, vokser i granitjord, der er rig på mineraler og fattig på organisk stof. Efter høsten bringes drueklaserne til kælderen og vinificeres med hele klaser ved semi-carbonisk maceration. Den efterfølgende modningsfasen varer i 10 måneder og finder sted i 400 liters egetræsfade med flere brugte passager.

I glasset viser Gamay Vieilles Vignes Fleurie fra den burgundiske producent Chateau des Moriers en intens rubinrød farve. Den olfaktoriske panorama fremkalder frugtagtige og blomsteragtige dufte af kirsebær i spiritus, brombær, hindbær, iris og viol, kombineret med subtile krydrede nuancer. Smagen er intens og saftig, fyldig og omsluttende, med en behagelig friskhed og fine tanniner, der forudser en god vedholdenhed på ganen. Det er en Fleurie, der er fremragende at nyde i ungdommen for at værdsætte dens frugtagtige og blomsteragtige karakter, men som også kan holde til flere års yderligere modning, hvor vinen vil berige sin krydrede profil.