Franciacorta Brut Millesimato Montina 2020

Brut Millesimato er lavet af Chardonnay- og Pinot Noir-druer fra et enkelt årgang og er en Franciacorta præget af en unik og uforlignelig personlighed, der afspejler årgangens særegenheder i glasset. Den lange modning på gærresterne, i mindst 48 måneder, giver bouqueten et meget modent og udviklet profil, med tertiære noter af raffineret elegance og dyb vedholdenhed. En Metodo Classico for dem, der ikke nøjes med standard smag, men hvert år ønsker at kende og smage en anderledes og nuanceret Franciacorta, der er særligt velegnet til gastronomiske parringer af en vis betydning.

Franciacorta Millesimato fra La Montina er lavet af druer fra samme årgang, der kommer fra en udvælgelse af de bedste parceller på ejendommen, som historisk set giver de mest intense og aromatisk rigeste frugter. Cuvéeen består af Chardonnay (60%), som giver elegance og finesse, og Pinot Nero (40%), som bidrager med struktur og kraft. Efter den manuelle høst underkastes druerne en meget blid presning for kun at udtrække den fine most. Efter vinifikationen i hvid af basisvinene og deres modning i et par måneder, fortsættes der med at skabe cuvéeen og tiraggio. Vinen hviler derefter på gærresterne i en minimumsperiode på 48 måneder før degorgering.

hvidvinificering af basisvinene og deres modning i et par måneder, fortsættes der med at skabe cuvéeen og tiraggio. Vinen hviler derefter på gærresterne i en minimumsperiode på 48 måneder før degorgering.

Franciacorta Brut Millesimato er ansigtet på årgangen, en Metodo Classico præget af en klar og beslutsom karakter, der hvert år ændrer sig i forhold til det klimatiske forløb. En Franciacorta, der er skabt for at være unik og for at imødekomme de kræsne smag hos de mest nysgerrige entusiaster. Farven er gylden gul med strålende reflekser, gennemtrængt af en meget fin og vedholdende perlage. Den olfaktoriske profil er kompleks med noter af moden frugt, kandiserede citrusfrugtskal, bagværk, tørret frugt og honning. Smagen er dyb og aromatisk rig, moden og tilfredsstillende, med en klar saltet tone og en afslutning af livlig friskhed.