Franciacorta Rosé Brut Tenuta Montenisa - Antinori (Confezione)

Franciacorta Rosé Brut fra Tenuta Montenisa af Marchesi Antinori er en Metodo Classico lavet med ren Pinot Nero druer. Rosé-typen er den mest rige og strukturerede inden for sortimentet af mousserende vine lavet med Metodo Classico, den mest gastronomiske og velegnet til at ledsage vigtige retter ved bordet. Den 24 måneders lagring på gærresterne muliggør en elegant udvikling af vinen, som bevarer de karakteristiske aromatiske træk ved denne ædle drue fra Bourgogne. De delikate frugtagtige aromaer og blomsteragtige nuancer ledsages af en rig krop og en livlig friskhed.

Brut Rosé Franciacorta stammer fra hjertet af dette berømte vinområde, som ligger syd for Lago d’Iseo. De gamle gletsjerjord er dannet af morænebakker rige på småsten, meget velegnede til kvalitetsvinsdyrkning. Det solrige og milde klima, også på grund af søens tilstedeværelse, muliggør en fremragende modning af druerne. Tenuta Montenisa blev en del af Marchesi Antinoris ejendomme i slutningen af 90'erne, da den historiske toskanske familie besluttede at investere i Franciacorta for at udvide vinene også med mousserende vine lavet med Metodo Classico.  Vinstokkene dækker samlet et areal på 60 hektar, opdelt i mange parceller, dyrket med Chardonnay, Pinot Nero og Pinot Bianco. Den store opmærksomhed på plejen af vinstokkene muliggør at opnå fremragende druer, en uundgåelig basis for at lave store Metodi Classici.

Rosé Brut fra Tenuta Montenisa af Marchesi Antinori er en ren Pinot Nero vinificeret som rosé med en kort kontakt med skallerne under presningen. Mosten fermenteres i rustfrie ståltanke, og efter en kort modning samles basisvinene i den endelige cuvée. Den anden fermentering finder sted i flaske ifølge Metodo Classico, med en lagring på gærresterne i mindst 24 måneder. Farven er lys rosa, med en fin og vedholdende perlage. Bouquetet udtrykker delikate noter af små røde bær, blomsteragtige nuancer, hints af citrus, granatæble, noter af brødskorpe og frugttærte. På ganen har den en god struktur, med en udtryksfuld og saftig midte. Afslutningen er lang og meget frisk.