Friulano Doro Princic 2024

Friulano fra Doro Princic er vinen, der bedst repræsenterer traditionen for hvide vine fra Collio-regionen. Denne druesort var kendt som Tocai før dommen fra Den Europæiske Domstol, som gjorde det nødvendigt at ændre navnet for at undgå forvirring med den ungarske Tokaji. Den produceres med druesorten Friulano, kendt i Frankrig som Sauvignonasse, som kom til Friuli fra Bordeaux i det 19. århundrede og har vist sig at tilpasse sig fremragende til Collio-området. Det er en intens og behageligt rig vin, en hvidvin med god struktur, harmonisk og afbalanceret.

Vinen Friulano produceres i lokaliteten Pradis, i det bakkede område mellem Cormons og Capriva del Friuli. Det er netop i hjertet af Collio Friulano, at Doro Princic dyrker de 12 hektar vinmarker på sin historiske ejendom. Området er blandt de mest egnede i Italien til produktion af store hvide vine. Jorden af eocæne marner af gammel maritim oprindelse, kaldet “ponca” på friulansk, er rig på mineraler og godt drænet. Fra et klimamæssigt synspunkt er området beskyttet mod nord af Alperne og takket være indflydelsen fra det nærliggende Adriaterhav, kan det nyde et næsten middelhavsklima, der muliggør en perfekt modning af druerne med stor aromatisk rigdom. Vinstokkene drives med lave udbytter for altid at have en råvare af absolut kvalitet. Efter den bløde presning fermenterer mosten i rustfrie ståltanke og modnes altid i ståltanke i cirka 6 måneder, før den tappes på flaske.

Den hvide Friulano fra Doro Princic vingård er en del af de etiketter, der har bidraget til at skabe historien og den vinøse identitet i Collio-regionen. I glasset har den en strålende halmgul farve. På næsen udtrykker den intense aromaer med noter af citrus, hvid frugt, nuancer af aromatiske urter og frisk mandel. På ganen har den en god struktur med en rig og harmonisk smag. Eftersmagen er salt, vedholdende og præget af en passende friskhed.