Garnatxa Negra Casa Mariol

Den røde ‘Garnatxa Negra’ fra Casa Mariol er en flaske med en frisk og frugtagtig smag, men som også har en vis dybde. Vingården Casa Mariol blev grundlagt i 1945 af Josep Maria Bes og hans kone Josefina Aguiló i Batea i vinområdet Terra Alta, hvor parret startede salget af vin. I dag ledes vingården af den tredje generation af familien, repræsenteret af brødrene Josep Maria, Miguel Angel og Marta Vaquer, som er dygtige til at give et moderne præg til produktionen, samtidig med at de forbliver tro mod traditionen fra deres forgængere. Hele udvalget er desuden certificeret Vegan, hvilket garanterer, at der ikke anvendes stoffer af animalsk oprindelse i hele produktionscyklussen.

‘Garnatxa Negra’ Casa Mariol Rød produceres med 100% Garnacha Tinta druer dyrket på kalkholdige jorde i det ventilerede middelhavsklima i Terra Alta. Den agronomiske ledelse er bæredygtig, og efter høsten bliver druerne vinificeret til rosé gennem en kort skindmaceration direkte i presse. Den efterfølgende alkoholfermentering af mosten finder sted ved

kontrolleret temperatur ved hjælp af kun indfødte gær, og efter et par måneders modning bliver vinen endelig tappet.

Farven på Casa Mariol ‘Garnatxa Negra’ Rød er lys rød med strålende reflekser. Den aromatiske sammensætning består af indbydende frugtagtige dufte af hindbær, figen og jordbærkaramel, omgivet af lette noter af karamel. En harmonisk og afbalanceret smag, med en sprød friskhed, der ledsager den salte og vedholdende finish. Denne rosé lavet af Garnacha Tinta druer fremhæves af kombinationen med fjerkræ, pastaretter med sæsonens grøntsager, oste og let modnede pølser samt retter med forskellige bælgfrugter. Vær modig med en fiske-paella eller en laksfilet.