Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 'Roen' Tramin 2024 - 37.5cl

Gewurztraminer Vendemmia Tardiva "Roen" er en del af "Selezioni Vini d'Autore", den mest prestigefyldte linje fra Cantina Tramin, en af de mest berømte og værdsatte vinproducenter i Alto Adige. Gewurztraminer er en druesort, der stammer fra Centraleuropa, født af en spontan mutation af Traminer eller Savagnin Blanc, som derefter har tilpasset sig meget godt til det varme og solrige klima i bakkerne i Termeno. I dag er det blevet et ægte vinikon for dette område, værdsat for sin sprudlende aromatik, der minder om eksotisk frugt og krydderier. Dets karakteristika og høje sukkerindhold gør det særligt velegnet til produktion af sene høstvine og passito.

Gewurztraminer Vendemmia Tardiva fremstilles med druer fra vinmarker dyrket i Sella, en bydel af Termeno, der ligger i en højde af cirka 500 meter, ved foden af bjergkæden Roen. Omkring midten af oktober klippes vinstokkene, og drueklaserne forbliver på planten for at tørre naturligt indtil slutningen af november, begyndelsen af december. Når druerne bringes til kælderen til vinificering, har de mistet meget vand og har koncentreret sukker og aromaer. Gewurztraminer-nektar modnes derefter i små franske egetræsfade.

naturligt indtil slutningen af november, begyndelsen af december. Når druerne bringes til kælderen til vinificering, har de mistet meget vand og har koncentreret sukker og aromaer. Gewurztraminer-nektar modnes derefter i små franske egetræsfade.

Vinen "Roen" fra Cantina Tramin er en ægte fornøjelse for ganen, en fremragende vin at smage og nyde med alle sanser. En engagerende oplevelse, der kan forføre de mest raffinerede ganer. Den præsenterer sig med en smuk gylden gul farve, tæt og rig fra første blik. Bouquetet fortryller med intense blomsterdufte, tropisk frugt, citruszest, tørret frugt, honning og søde krydderier. På ganen vinder den med sin bløde aromatiske dybde, der er perfekt i harmoni med duften og den store afsluttende vedholdenhed. Den er ideel til at ledsage en anretning af lagrede eller blåskimmeloste, og skal prøves med foie gras.