Gin Beside - 50cl

Gin Beside er en håndlavet italiensk kreation, der har sin oprindelse hos den talentfulde og kreative parfumer og essens ekspert Baldo Baldinini. Projektet om at skabe en original etiket, der bedst kan udtrykke karakteristikaene ved dufte og aromaer fra Middelhavet, er baseret på en dybdegående viden om verden af botaniske ingredienser og essenser. Kun på denne måde har det været muligt at tage det traditionelle London Dry Gin som model for at omdanne det til en innovativ, raffineret, duftende, frisk og elegant spiritus.

Beside Gin er resultatet af en ung virksomhed drevet af ønsket om at skabe en spiritus af høj kvalitet, men som stadig kan bevare en behageligt social og ubekymret karakter. En Dry Gin med en typisk middelhavssmag, solrig og tiltalende. Det hele stammer fra et langt arbejde med at finde de bedste botaniske ingredienser, der er nødvendige for at opnå en perfekt udtryksmæssig harmoni. Baldo Baldinini ejer et meget rigt laboratorium af naturlige essenser, som har været anvendt til at vælge de bedste planter, bark, rødder og blomster. Takket være hansparfumerens talent, har han formået at give Gin en territorial karakter, uden at ændre dens klassiske og essentielle profil. Fremstillingen foregår ved at bruge lange udtræk af de botaniske ingredienser i hydroalkoholiske opløsninger og med en efterfølgende destillationsproces i en traditionel potstill, i henhold til de ældste skikke.

Gin Beside minder om atmosfæren fra en rejse til søs langs Middelhavets kyster, med den milde brise, der transporterer dufte fra kystvegetationen. Den er klar, krystalklar og gennemsigtig ved første øjekast. Raffineret og af stor elegance, giver den en bouquet præget af klare noter af limezest, af modne citrusfrugter, nuancer af orangeblomst og hvide blomster, antydninger af medicinske urter fra havtorn, harpiks, og vilde buske fra den middelhavsvegetation, på en balsamisk bund af duftende enebær. På ganen har den en varm og omsluttende indgang med intense aromaer, der munder ud i en lang, frisk og meget vedholdende slurk. Den er ideel til at forberede en forfriskende sommer Gin&Tonic.