Grappa 'Fuoriclasse Leon Valdobbiadene Prosecco' Castagner

Grappa "Fuoriclasse Leon Valdobbiadene Prosecco" fra destilleriet Castagner i Treviso er produceret med de duftende og friske drueskaller af Glera-druen fra Valdobbiadene, det mest prestigefyldte og historiske område i den klassiske del af Prosecco Superiore.   Det er en hvid grappa, der kun er lagret i stål, hvilket prioriterer renhed og udtryksfuld elegance, og bevarer alle de varietetsspecifikke dufte af en semi-aromatisk drue som Glera intakt. Den forfører med delikate blomsterdufte og friske frugtaromaer, der gør smagen særligt blød og indbydende.

"Fuoriclasse Leon Valdobbiadene Prosecco" er en grappa, der stammer fra et af de vigtigste destillerier i Veneto. Castagner blev grundlagt i slutningen af 90'erne og har tiltrukket opmærksomhed fra entusiaster med et udvalg af grappa inspireret af de ældste traditioner i området, men lavet med moderne teknologisk præcision. Kvaliteten af destillaterne stammer fra en særlig opmærksomhed på råmaterialet. Drueskallerne behandles på en måde, der holder dem friske indtiltil tidspunktet for destillationen. Desuden sorteres drueskinderne og stilkene fra i bearbejdningsprocessen. Takket være denne foranstaltning kan man udtrække al aromatisk renhed kun fra skindene. Destillationsanlægget, med høje kobberkolonner, sikrer en absolut finesse og genvinder alle de aromatiske stoffer fra druerne. Takket være en minutiøs kontrol af hver fase af bearbejdningen opnås grappa, der er blandt de bedste i den nationale produktion.

Grappa Fuoriclasse Leon Castagner er et stort udtryk for den venetianske tradition i destillationskunsten. Alt starter med drueskaller af højeste kvalitet, der hurtigt bringes til destillation for at bevare duften af dufte og aromaer. I glasset præsenterer den sig helt gennemsigtig og krystalklar. Bouqueten udtrykker delikate blomsterdufte, aromaer af hvid frugt og subtile nuancer af aromatiske urter, forspil til en indbydende og blød smag, med en rig og bred slurk, der harmonisk strækker sig mod en elegant og vedholdende finish.