Grappa Affinata 'Monprà' Berta

Grappa Affinata "Monprà" fra Berta er en destillering med en elegant profil, der stammer fra pomace af to druesorter, som er stærkt repræsentative for vinproduktionen i Piemonte, Barbera og Nebbiolo. Hele produktionsfasen overvåges konstant og omhyggeligt af teamet fra destilleriet, som sørger for at overføre de mest karakteristiske aromaer og dufte fra de anvendte pomacer til det endelige produkt, vekslende med de mest typiske noter fra lagringen på træ. En perfekt etikette at servere ved bordet efter middagen for at glæde samtalerne med dine gæster.

"Monprà" Grappa laves af Berta ud fra pomace af Barbera og Nebbiolo, der kommer fra vinmarker, der er særligt velegnede til dyrkning af disse to sorter. De pomacer holdes friske fordi de opbevares i fødevareplastbeholdere med en kapacitet på 200 kilogram, hvor fermenteringen finder sted. Der fortsættes derefter med destillationsfasen, som anvender damppressede alembics. I slutningen af processen, når Grappaen er opnået, får den lov til at hvile i 12 måneder i egetræsfade, og når denne periode er afsluttet, fortsættes der med flaskefyldningen.

damppressede alembics. Når arbejdet er afsluttet, og Grappaen er opnået, får den lov til at hvile i 12 måneder i egetræsfade, og når denne periode er afsluttet, fortsættes der med flaskefyldningen.

"Monprà" Berta er en Grappa, der i glasset præsenterer sig med en typisk ravfarvet farve, der har en særlig glans og renhed. Raffineret og harmonisk i næsen, tegner den sig med en progression af frugtige og krydrede noter. Den smagsmæssige profil i munden er koncentreret, hvilket giver en bred og indbydende slurk på ganen, med smagsnuancer, der stemmer overens med de dufte, der allerede er opfattet under den olfaktoriske analyse. En flaske med et udpræget håndværksmæssigt præg, der bekræfter kvaliteten af de produkter, der er fremstillet af destilleriet Berta i Mombaruzzo.