La Volpe e L'Uva Ricasoli 2023

Bolgheri Rosso fra Ricasoli 1141 er en traditionel Bordeaux-blanding, der stammer fra Toscana, nærmere bestemt fra indlandet ved Etruskernes kyst. Den er produceret med tre Bordeaux-druer: Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, som har fundet det rette klima og de passende jorde i Bolgheri. Takket være en fremragende modning af druerne, som er rige og intense, udtrykker vinen indbydende middelhavsnoter, en behageligt udtryksfuld frugt og en fremragende samlet harmoni. Den korte lagring på træ fremhæver den umiddelbare duft uden at overdøve de varietale noter fra druerne.

Bolgheri Rosso-vinen produceres af et af de berømte navne inden for vinverdenen, som har gjort historie inden for italiensk vinproduktion. Oprindelsen af ejendommen Barone Ricasoli er meget gammel og går helt tilbage til det fjerne 12. århundrede. Udover Podere Brolio, som er den oprindelige kerne af ejendomsejendommene i hjertet af Toscana, har Ricasoli i løbet af sin lange historie også udvidet sin aktivitet til andre områder, såsom Bolgheri. Den toskanske kyst har en nyere historie sammenlignet med det klassiske område Chianti, Montalcino.dyrkning og vinifikation af Montepulciano, har dog formået at tiltrække opmærksomhed fra entusiaster takket være de fremragende resultater opnået med Bordeaux-druer. I dag repræsenterer den en fremragende kvalitet i vores panorama og producerer nogle af de mest anerkendte italienske vine overhovedet.

Ricasoli's Rosso Bolgheri repræsenterer det internationale ansigt af vingården Ricasoli 1141. Den blev berømt med store vine baseret på Sangiovese, og kunne ikke undgå at udfordre sig selv med berømte Bordeaux-druer, en fascinerende udfordring at føre videre i det vidunderlige område Bolgheri. Gæringerne finder sted i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur, og vinen modnes i 8 måneder i franske egetræsfade, før den tappes. Farven er intens rubinrød. I næsen frigiver den aromaer af små mørke bær, moden kirsebær, krydrede noter, noter af middelhavets urter og vanilje. På ganen præsenterer den en aromatisk sammensætning med saftig frugt, let udviklende noter, en blød tanninstruktur og et meget elegant sip med en harmonisk og afbalanceret finish.