Lagrein Muri - Gries 2024

Lagrein fra den altoadige ejendom Muri-Gries er en rødvin, der kan efterligne den karakteristiske frugtige og fyldige natur af denne kendte autochthone druesort. Ejendommen Muri-Gries repræsenterer et tilfælde af et kloster, der er dedikeret til produktion og kommercialisering af vin, som det var almindeligt i antikken. Alt begyndte i 1845 på den nuværende Piazza Gries i Bolzano, året hvor en gruppe benediktinermunke fra den schweiziske by Muri overtog det lokale kloster, hvor augustiner-munkene i århundreder har været dedikeret til vinavl. Ved at samle denne gamle tradition, tager munkene stadig sig af de 35 hektar vinmarker på kloster-ejendommen, med særlig opmærksomhed på druesorten Lagrein, fortolket i forskellige stilarter, altid med respekt for de iboende kvaliteter af druen.

Muri-Gries Lagrein er et rent udtryk for den homonyme autochthone sort, der dyrkes på sandede, alluviale jorde, beliggende i en højde af 260 meter over havets overflade med fuld sydvendt eksponering. Efter høsten

druesortene presses i rustfrie ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted ved en kontrolleret temperatur på 28 °C, forbundet med 8 dages maceration på skallerne. Den efterfølgende lagringsfase strækker sig over flere måneder og finder sted i store træfade på 30 og 50 hektoliter.

Lagrein fra kloster-vinproducenten Muri-Gries har en intens rødviolet farve. Den aromatiske profil består af livlige noter af modne røde frugter og viol, der smelter sammen med behagelige og komplekse henvisninger til krydderier og chokolade. På ganen fremstår den blød, fyldig og frisk, med tætte men fløjlsbløde tanniner, der kombineres med en let og behagelig fornemmelse af bitter mandel i en appetitlig finish.