Lagrein Peter Zemmer 2024

Lagrein fra Peter Zemmer er en rødvin med et typisk territorielt ansigt, lavet med den navngivne røde druesort. Det er en autochton sort fra Alto Adige, som har Teroldego blandt sine forældre. I de seneste år har den oplevet en periode med stor popularitet og interesse fra vinelskere, der elsker dens rige frugtagtige aromaer, dens vigtige struktur og dens personlighed, som nogle gange er lidt rustik, men bestemt meget genkendelig. Modningen i træ dæmper en vis ungdommelig vildskab og skarphed, hvilket giver en rig og tæt rødvin med let ru tanniner og en meget vedholdende smag.

Vinen Lagrein er en kreation fra vingården Peter Zemmer, en håndværksmæssig virksomhed, der arbejder med stor passion for at forsøge at give stemme til et vidunderligt område gennem vinene. Det er etiketter, der stammer fra en lang familietradition, som i flere generationer har drevet vingården. Vinstokkene af Lagrein dyrkes på calcareous-clay jorde. Ved afslutningen af høsten,druerne bliver afstilket og gæret i ståltanke i omkring ti dage ved kontrolleret temperatur.  70% af massen modnes i nogle måneder i store egetræsfade, og de resterende 30% i barriques af anden og tredje brug. Vinen afslutter modningen med nogle måneder i kælderen efter aftapning.

Lagrein Peter Zemmer er en rødvin, der perfekt fortolker den stærke og beslutsomme karakter af denne drue. Mens Schiava repræsenterer det friske og elegante ansigt af de røde vine fra Alto Adige, udtrykker Lagrein derimod den rige og koncentrerede karakter. I glasset præsenterer den sig med en mørkerød farve med dybe violette nuancer. Dens eksuberante dufte minder om moden brombær, kirsebær, blomme, skovbund og krydderier. På ganen har den en god struktur, med tætte og brede aromaer, understøttet af en vigtig og tæt tanninstruktur. Eftersmagen er afbalanceret og har en god smagsvarighed. Det er en perfekt vin at parre med hovedretter af vildt i gryderet eller stegt.