Langhe Rosso 'Baccanera' Lo Zoccolaio Magnum 2021

“Baccanera” Magnum fra Lo Zoccolaio vingården er en intens, rig og struktureret rødvin, der fungerer som en syntese mellem to store vin-terroirs: Langhe og Bordeaux. Det er en blanding bestående af Barbera, Merlot, Nebbiolo med en lille procentdel Cabernet Sauvignon. Den franske inspiration ses også i valget af en lang lagring i barrique i stedet for de klassiske store egetræsfade, der er typiske for den piemontesiske tradition. Resultatet er en kompleks og harmonisk, koncentreret og rig vin, særligt velegnet til vigtige kombinationer med stege af rødt kød eller vildt.

Magnum “Baccanera” Lo Zoccolaio kommer fra en vingård, der har formået at skille sig ud med en række kvalitetsvine, der autentisk udtrykker de bedste karakteristika ved området. Vingårdene har en gennemsnitsalder på omkring 30 år og dyrkes i Barolo-området, i en højde af 300 meter over havets overflade, med sydøstlig eksponering. Det kølige og ventilerede klima og de værdifulde kalkholdige lerjord er meget