'Le Petit' Manincor 2023 - 37.5cl

En niche druesort, der er sjældent til stede i det italienske landskab, giver liv til denne vidunderlige "Le Petit". En sød vin med lagdelte aromaer, der stammer fra druer dyrket af Manincor, ejendom i Mazzon, på den østlige skråning af Bassa Atesina. En original og særlig flaske, hvor friskhed og salte noter gør slurken tilfredsstillende, og hvor den søde komponent er til stede med stor harmoni, uden at blive nogensinde kvalmende.

Manincor laver denne "Le Petit" ud fra en meget særlig druesort, der ligger i en højde af cirka 400 meter over havets overflade på sydvendte jorde, præget af en undergrund bestående af morænerester. Klaserne høstes sent, tørret, og efter en let presning gærer de i træfade takket være tilstedeværelsen af indfødte gær.

"Le Petit" fra Manincor præsenterer sig for øjet med en fascinerende farve, der minder om gyldent gult, gennemtrængt af lette ravstriber. Fantastisk næse, rig og kompleks, hvor noter af kandiseret og eksotisk frugt blandes med blomsteragtige fornemmelser. På ganen har den en fremragende struktur, afbalanceret, med en sød slurk, der er perfekt afbalanceret, kendetegnet ved en behagelig friskhed og en tydelig mineralitet; slutter med en lang eftersmag. En meget behagelig etikette, perfekt til at afslutte en smuk middag blandt passionerede venner, hvor valget af vin har stor betydning.