Liquore al Sambuco Distilleria Indie

Elderflower Likør fra den toskanske virksomhed Distilleria Indie er en likør, der fremkalder den sande blomsteressens af hyldeblomst, værdsat for sin friskhed og duft. Distilleria Indie blev grundlagt i 2022 i San Pietro in Campo, i provinsen Lucca, et sted, som de unge ejere Francesco Marcucci og Saverio Bertagni har valgt for at realisere drømmen om at producere store likører og destillater 100% Made in Italy, med en tilgang med minimal miljøpåvirkning. Som bevis på denne moderne og bæredygtige vision var Distilleria Indie den første destilleri i Italien, der opnåede certificeringen “Carbon-Neutral”, et mål der blev muligt gennem praksisser som brugen af vedvarende energi, optimering af produktionsprocesserne, anvendelse af genbrugsmaterialer og plantning af nye træer for at absorbere CO2 fra atmosfæren.

Distilleria Indie Elderflower Likør stammer fra et udvalg af lokale ingredienser af høj kvalitet som hyldeblomst, mynte og lime. Disse botanicals udsættes for en langsom infusion i ren alkohol af kornoprindelse, med det formål at udtrække de æteriske olier, der er indeholdt i dem.

Liquore al Sambuco fra Distilleria Indie har en strågul farve med strålende smaragdgrønne nuancer. Næsen præsenterer friske noter af mynte, hyldeblomst og lime, som henviser til de ingredienser, der er brugt i forberedelsen. Smagen er blød og duftende, præget af en meget behagelig afslutning, der fremkalder de friske balsamiske og citrusagtige fornemmelser fra næsen. Netop på grund af disse egenskaber er Liquore al Sambuco fra Distilleria Indie ideel til at give et citrus- og mentolpræg til dine cocktails, selvom den også er fremragende at nyde alene kold efter måltidet.